Butter 麵包

不知奶酥  該如何翻成英文~

這款麵包是依社團能人分享的配方所做成
但沒有了高筋
便用了德國有機中筋來試驗
過程中   再三思考水量的增減
因為依這款中筋來做麵條
如果用以前的水量   一定會太過
所以這回學聰明點   寧願慢慢加
不能依配方一下子全下

當然最主要的原因是要來試這中筋
做成麵包的口感如何
可以做成麵包嗎?
結果證明    它真的是可以的~
雖然它是歐洲的麵粉   血統來說比較適用歐式麵包
但這一次是用在比較接近甜麵包的配方上
是不是這配方的糖量油量   少於正統甜麵包
所以它是可以成功的?
我想   我們大家可以接受   就表示不會差到那裡去~
上一回用它試了拖鞋   口感也讓我驚艷
所以   算是一款可以多用途的麵粉喔~