Black sugar 黑糖糕

社團的學姐  做了個一看就很美味的黑糖糕
讓我心癢的要命
手頭上有正在發酵中的香蘭葉酵母液
所以    試試她的配方
看看自己是否也可以嚐嚐此糕點~

雖說配方說要十個小時發酵
但五六小時時    已經很多泡泡
一直在掙扎    是否要下去蒸了?
後來還是在多等了二個小時

也不知是因為元種放的比較多
還是發酵時間太長
最後口感帶點微酸
是可以接受的小小酸
說實在的 
這真的是我做過的黑糖糕中最好吃的

我把它裹上加了點鹽的椰蓉絲
就跟小時候在新加坡吃的粿一樣
只差沒在上面淋上黑糖漿~
喔~      那個口味實在太像了~
很懷念喔~