A loaf of bread 蜜塔之吐司 (not toast)

剛查吐司  英文竟然不叫 toast?

原來不管長條或切片  只要白白的都叫bread

除非再次烤過了   才能叫toast~

那我們以前學的是在學什麼?

好吧~每日一學

話說餘下的優格種全部來試做

社長大人的帶蓋吐司吧

很後悔那天沒在老媽家把吐司模帶回

只好用沒有蓋的模來試吧

烤完放涼    切了一片來試

沒有酸味    合格

內體像是以前做英式吐司時的口感

所以離我想要的口感還不到

說真格的    每回我看大部份的社員的照片

大概都不離這樣的內體

只有少數人可以用天酵做到速酵的絲狀般

我想可能還需要揉到出薄膜才行

加油吧~

要給優格酵母種記上一筆

揉製過程中   麵糰細緻又潔白

很美的麵糰!