經過六年過去 排隊的人潮愈來愈長
常常經過了好幾個店面才看到最後的人影~
然後 有一天 總覺得可以自己試
所以 很有耐心地浸泡手工綠豆
用搓用撥 除殼~
再入電鍋蒸煮
放涼 加入老爹鮮乳 糖自量
加上冰塊
結果 結果 完全不輸排隊!
至此 我還需要去你看我 我看你嗎?
再有一天 看到朋友分享的綠豆糕文
非常有興趣看了看 激起了我做的慾望~
星期日下午我泡了剩餘390克的綠豆
星期一的今早 開始了女工作業~除殼
其實也可以買到現成的綠豆仁 但本姑娘就是有心裡障礙!
這個作業花了我將近大半天
因為中間 還有阿妹的便當要做要帶
也有想看一下所錄影集的想望
還有家庭主婦的林林種種
還有還有 明天老爸祭日的準備
人只有兩隻手 但腦袋的思緒卻可以包羅萬象
此時此刻 除了兩個字~佩服!
下午小睡時( 哈 還有時間午休)
電鍋裡的綠豆仁也蒸好了( 留了小部份 要來打綠豆沙牛奶)
開始壓成泥 入炒鍋加奶油小火炒
一開始 好稀 很好翻動
奶油入泥後 加入糖(看自己喜好了)
原po還有加入honey 但我考慮明天的成員 不好太甜
所以沒有了這一味
這時水份漸漸地被熱氣給"炒"乾了
愈來愈難攪動了!
心想乾溼如何抓 但繼而一想
因要放冰箱 冰箱有脫水效果 還是不能炒太乾!
見好就收 相信自己的直覺~
昨日把蜜紅豆已拿到冷藏解凍
用了模具盒 一層舖上綠豆泥 再蜜紅豆泥 最後加上綠豆泥
壓實了 冰箱冷藏
明早 用保麗龍箱保冷 當成老人家的甜點點心
聊表女兒的一點點心意喔~
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| 綠豆糕成形照 |
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| 切成小塊照 |
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