就不懂為什麼!
還好 我們家也較偏好可可味!
馬歇爾可可粉入袋 mascarpone 尚有 弄個搞工的蜜紅豆不難
希望三者的配合 可以像法式鮮奶油醬般來個天衣無縫！
今天想 來顧爐吧 120度預熱
放入最底層10分鐘看看表面 漂亮!
最後決定 120度烤到底吧!
再來10分鐘預訂 顧爐工才出去吹一下風
回來就看到邊邊裂~~~裂~~~裂
你就一定非要手牽到手不可嗎? 我的天啊!
開點爐門請它熱情降溫點!
天可憐見 才120度~
時間到 再10分鐘!
一樣長高一樣裂! 好吧!
心一横 讓你牽個過癮吧~
最後再設定五分鐘 稍微降個10度 !
蛋糕體已縮回和烤模同高 沒有沾黏
出爐! 倒扣! 好怕它想和桌面玩親親喔~
有人說 凡走過必留下痕跡! 可是啊~ 我把它翻面~
看不到 看不到 看不到~~哈哈~
在抺上內餡前 最困難的是要防一干人等偷襲!
蜜紅豆 mascarpone 滴上檸檬汁 加上檸檬皮屑
全部集合做好朋友
蓋上另一半蛋糕體 放入冰箱
希望明天早上醒來它完好如初!
隔天早上 剖面圖 重點~法式鮮奶油醬加蜜紅豆good !
補張 法式鮮奶油醬的細滑度照
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