Pure 葡萄酵母種

24日下午    把葡萄放入weck玻璃罐
依Mita的作法    是用麵棍壓它
我用叉子刺它
這樣汁液會流出來吧?
放入冰箱蔬果室    每兩天搖搖它
要經由10-14天   再來下一個作業!

是不是很有趣?   期待中~

8月31日    拿出冰箱   開一下蓋   竟然會聽到啵啵啵的聲音!

                  再放回冰箱冷藏   等待下一個程序!

第七天狀態

收液前

酵母底部之沉澱物

結果只收  50克的酵母液! 嚐了一點點  像極了紅酒!